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Comida & Cozinha - Autor: Harold Mcgee (2014) [usado]

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Comida & Cozinha - Autor: Harold Mcgee (2014) [usado]

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Descrição

Condição: Usado
Ano: 2014
Edição: 2
Assunto: Gastronomia; S2
Acabamento: Brochura
Dimensões: 15 X 23
Editora: Martins Fontes
Sku: 32794719
Código Barras: 9788578278328
Isbn: 9788578278328
Descrição: Livro em Ótimo Estado de Conservação; Amarelados Devido a Ação do Tempo; Páginas Limpas e Ilustradas; 15 X 23 Cm; Brochura; 977 Págs; S2; Ciência e Cultura da Culinária; Comida e Cozinha - Ciência e Cultura da Culinária , de Harold Mcgee, é um Clássico da Culinária. Aclamado pela Revista Time Como Uma Pequena Obra-prima Quando Publicado em Inglês pela Primeira Vez, em 1984, Comida e Cozinha é a Bíblia a que Gastrônomos e Chefes de Cozinha do Mundo Inteiro Recorrem para Compreender de onde Vêm Nossos Alimentos, de que São Feitos e Como a Culinária os Transforma em Iguarias Novas e Deliciosas. Comida e Cozinha é Uma Obra Preciosa e um Compêndio Monumental de Informações sobre Ingredientes, Métodos de Cocção e Prazeres da Mesa. Foi Escrito para Cativar e Fascinar a Quantos Já Se Dedicaram À